【食材】:西米1斤半、奶粉50克、白糖3勺、紫薯2个、玉米油少许。

【做法】:

第一步:新鲜的粽子叶清洗干净,放入锅中,加入盐、清水拌匀煮15分钟左右捞出,放入冷水中浸泡1夜。


第二步:紫薯去皮清洗干净,切成小块。西米清洗干净,放入碗中,加入奶粉、紫薯块、白糖、少许温水搅拌均匀,放置5~10分钟。


第三步:将粽子叶擦干水分,刷上一层玉米油,接着对折成漏斗状,挖入拌好的紫薯西米裹好,用线捆紧实了。包粽子之前一定要刷上玉米油哟,不然包出来的粽子表面不是很光滑。


第四步:锅内加水,放入包好的粽子,开火煮1个半小时左右,关火焖20分钟左右就可以开吃了。

西米粽子的做法和包法怎么煮 扩展

西米中加植物油和细砂糖,拌匀,分次加清水拌匀,静置15分钟。

将粽叶洗净沥干,修剪两头,粽叶刷一层植物油,两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠,粽叶1/3处卷出漏斗形。

放西米,轻轻压实,将粽子包好,系上棉绳。

水烧开,粽子下锅,煮约半小时,盛出晾凉即可。

西米粽子的做法和包法怎么煮